一晃五天过去了，除了第一天是师傅带着李九州去丰泽园上工，剩下的日子都是他自己去的。

因为学徒和大厨的上工时间不一样。

学徒是上午930分，大厨是11点。

学徒自然有别的事情要做，洗菜切菜，还有后厨的卫生都要包了。

各自的师傅来之前还要给泡好茶水，然后恭敬的请师傅喝茶。

大厨就是这么有排面。

当然，仅限于后厨，出了丰泽园，厨子照样啥也不是

李九州在丰泽园待了快一个星期也熟悉了。

丰泽园的特色就是鲁菜，济南菜与胶东菜融合。

奠定了丰泽园高端鲁菜的根基。

在这年头也是达官显贵的聚集地。

1947年之前丰泽园还只是单纯的山东菜，因为官司之后大厨走的走散的散。

于是栾掌柜的又请了一帮胶东帮的名厨加入，使的丰泽园菜品更为惊艳。

于是这时候已经成为北平最具代表性的山东菜系饭庄。

而李铁龙恰恰就不是胶东帮的大厨。

他原本就是东泽园的大厨，也学过正宗的川菜。

可以说李铁龙一人就会两种菜系。

有时候客人点了川菜都是李铁龙或者王山两人上手做菜。

王山也是个牛逼，学两个菜系一点儿也不虚。

后厨，李铁龙坐藤椅上，左手夹着烟，右手端着茶缸子。

李九州和王山就站在他面前等待吩咐。

这时李铁龙看着李九州玩味儿的说道

“九州啊，你也知道了，师傅一手鲁菜一手川菜玩儿的飞起。”

“你就说想学哪个菜系？”

“学哪个师傅都教你。”

王山闻脸皮不由自主的抽动了几下，心里腹诽不已，当年这老登也是这么问他的。

自己当时是这样回答的

“鲁菜，我就学鲁菜。”

“川菜狗都不学”

确实，六年前正经厨子谁特么学川菜呀。

那时候京城达官贵人就吃鲁菜，要不然就烤鸭。

川菜都不配上桌，那是贩夫走卒吃的。

当然，开水白菜另就当别论了

当时王山话一出口之后被李铁龙劈头盖脸的就是一顿狠揍。

那叫一个惨呐

李铁龙当时就放下狠话说

“你师父我掌握着两个菜系，你特么一点出息都没有。”

“我让你狗都不学，让你不学”

在李铁龙的压力下王山还是学了，现在他都爱死师傅了。

现在年头不一样了，吃川菜的多起来了，王山也混了点名头出来，他挣的还不少嘞

现在师傅问小师弟这句话他心里就得劲儿。

王山目光灼灼的盯着李九州，想听他怎么回答，似乎也预判到了师弟挨打的场面了。

李九州闻丝毫没有犹豫，直道

“师傅，我当然两个菜系都学啊，您和师兄都会鲁菜和川菜，总不能到我这就少一样吧。”

“以后出师了，我哪有脸说是您徒弟，这不是打您的脸嘛。”

“这事儿我可不干，要学，两个菜系都要学！”

“哈哈哈哈，好好好！”

李铁龙连说三个好，足以见得他现在有多开心。

“成，师傅都教你。”

随即李铁龙又瞪了眼王山

“你特么啥也不是”

王山那叫一个憋屈啊。

“哈哈哈哈”

后厨里的几个大厨都笑了。

王山当年被李铁龙狠揍的事儿他们可听说了。

现在见王山吃瘪乐的不行。

只有李九州摸不明所以。

后来听师兄的抱怨暗自庆幸，幸好自己回答正确，省了一顿打。

学徒期间师傅打你那是爱护你，麻溜跪下挨打就是。

回家以后师傅扔给李九州两本菜谱，让他背。

必须滚瓜烂熟于心，李九州磕头拜谢。

这可是菜谱啊，传承之物，必须给老登嗑一个啊。

李铁龙更满意，叮嘱别动不动就磕头。

嘴上是这么说，心里别提多畅快了。<