凌安安拗不过他,只好起身准备馅料。
大华蹲在石桌旁,眼睛亮晶晶的:“二婶,要包饺子啦?我也想帮忙!”
“好啊,你帮我们递饺子皮和馅料。”凌安安笑着摸了摸他的头。
陆宴先开始擀皮,左手拿着擀面杖,右手因为吊在石膏里,只能微微抬着,保持平衡。
他把面团搓成小剂子,用手掌压成圆饼,然后拿起擀面杖,笨拙地擀了起来。
擀面杖在他手里不听使唤,一会儿往左歪,一会儿往右斜,擀出来的皮不是缺个角,就是厚薄不均。
“噗嗤——”凌安安看着忍不住笑出了声,眼泪都快笑出来了。
“陆宴,你这擀的,这要是包上馅,估计得漏一半。”
陆宴嘿嘿笑了笑:“第一次嘛,难免手生,再来一个。”
他这次放慢了速度,眼睛紧紧盯着擀面杖,一点点调整力度,擀出来的皮虽然还是不圆,却比之前规整了些。
接下来是包饺子。
陆宴用左手拿起一张皮,放在手心,试着用左手的拇指和食指捏褶。
可左手没力气,捏一下,馅料就从另一边漏出来,捏另一边,这边又开了口,折腾了半天,包出来的饺子不是像个歪歪扭扭的小包子。
凌安安看着他苦恼的样子,心里好笑,走过去站在他身后,伸手握住他的左手。
“我教你,左手托着皮,拇指按住一边,食指慢慢往回捏,力度要匀……”
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